Um Ali

[märi]

Um Ali​

Um Ali ist ein ägyptisches Rezept, welches sogar
in 5-Sterne Hotels in Ägypten
serviert wird. Lassen Sie sich überraschen !

Zutaten für 15 Portionen​

Schwierigkeitsgrad ​

raffiniert
0.5 glas Kokosnussraspel (60gr.)
0.5 glas Mandeln, grob gehackt (60gr)
3.5 glas Milch (840ml)
4 TL Orangenblütenwasser
0.25 glas Pistazien, grob gehackt (30gr)
1.25 glas Sahne (300gr)
4 TL Rosenwasser
0.5 glas Rosinen (60gr)
9 Schb Toastbrot
4.5 EL Zimt
1 glas Zucker (200gr)

Zubereitung​

1. Das Brot in 4 cm grosse Stücke reissen und in eine Auflaufform verteilen.
2. Rosinen, Kokosnussraspel, Mandelstücke, Pistazienstücke, Zucker (3 Esslöffel davon für den Schlagrahm behalten) und Zimt nacheinander über die Brotstücke streuen.
3. Milch aufkochen, dann Rosen- und Orangenblütenwasser in die Milch geben. Diese Milch über das Brot giessen.
4. Den Rahm mit den 3 Esslöffeln Zucker vermischen und über das in Milch eingeweichte Brot gleichmässig verteilen. Für 20 Minuten bei 180 Grad backen und warm geniessen.

( 1glas von 250ml )

Tipps zum Rezept​

Beim Servieren mit Mandelscheiben und Zimt überstreuen.

Quelle