Pizzasuppe Rezept mit Hackfleisch

[märi]

Pizzasuppe Rezept mit Hackfleisch​

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Es gibt Suppen Rezepte, die sind eine Wucht. So wie meine herzhafte und bunte Pizza Suppe mit viel frischem Gemüse und Hackfleisch. Die schnelle Pizzasuppe ist immer praktisch und gut, wenn es schnell gehen soll, denn sie steht in 30 Minuten auf dem Tisch. Mein Pizzasuppe Rezept hat sich schon oft als leckeres Familienessen und auch als schnelle herzhafte Partysuppe bewährt.

VORBEREITUNG 10 Minuten
ZUBEREITUNG 20 Minuten
ZEIT GESAMT 30 Minuten
PORTIONEN 4 Personen

ZUTATEN​

• ▢ 400 g Rinderhackfleisch
• ▢ 150 g Champignon, frisch
• ▢ 3 Stück Frühlingszwiebeln
• ▢ 1 Paprika, rot
• ▢ 1 Zwiebel, rot
• ▢ 1 kleine Dose Mais - Abtropfgewicht 140g
• ▢ 400 g-Dose Tomaten, stückig mit Basilikum
• ▢ 250 ml Gemüsebrühe - selbstgemacht oder Fertigprodukt (gerne Bio)
• ▢ 150 g Sahne, 30% Fett - Alternativ: Kochsahne (15% Fett)
• ▢ 150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 2 TL Oregano
• ▢ Salz und Pfeffer - zum Abschmecken
• ▢ Basilikum, frisch - zum Servieren
• ▢ Greyerzer Käse, frisch gerieben - zum Servieren - Alternativ Emmentaler, Bergkäse

ANLEITUNG​

• Zuerst schnippelst Du Dir erst einmal alles klein: 1 Paprika waschen, entkernen und fein würfeln, 3 Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden, 150g Champignons putzen, vierteln oder achteln, die 1 rote Zwiebel, schälen und fein würfeln und während all dem den Mais abtropfen lassen.
  
  
• Dann erhitzt Du den 1 EL Olivenöl in einem großen Topf und brätst 400g Hackfleisch darin 5 Minuten auf hoher Stufe krümelig an und würzt es mit einer guten Prise Salz.
  
  
• Jetzt fügst Du das ganze Gemüse dazu und lässt es noch für 2 Minuten mit anbraten.
  
  
• Nun kommt die 250ml Gemüsebrühe, 150g Sahne, 150g Frischkäse und 400g stückige Dosentomaten dazu.
  
  
• Zum Kochen bringen lassen und für ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  
  
• Die Pizzasuppe zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und mit frisch geriebenen Hartkäse und frischem Basilikum servieren.
  
  
• Ich wünsche Dir mit meinem Pizzasuppe Rezept viel Freude und einen guten Appetit.

Quelle