Aprikosen-Tiramisu mit Schokoladenbiskuit

[märi]

Aprikosen-Tiramisu mit Schokoladenbiskuit

Schokoladebiskuit, luftige Creme und süsse Aprikosen garantieren für höchsten Tiramisu-Genuss!
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Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Kühl stellen: ca. 2 Std.
vegetarisch

Aprikosen-Tiramisu mit Schokoladenbiskuit​

Schokoladebiskuit, luftige Creme und süsse Aprikosen garantieren für höchsten Tiramisu-Genuss!

Zutaten:​

Anzahl Personen 8

1 kg	Aprikosen
2 dl	Wasser
4 EL	Rohzucker
2	Zimtstangen
einige Tropfen	Bittermandelaroma
4 dl	Vollrahm
400 g	griechisches Joghurt nature
100 g	Rohzucker
1	Schokolade-Biskuit-Boden (ca 24 cm Ø), 2-mal quer durchgeschnitten
20 g	Mandelblättchen

Und so wirds gemacht:​

• Aprikosen in Schnitze schneiden, mit Wasser, Zucker, Zimtstangen und Bittermandelaroma in einer Pfanne mischen, aufkochen. Aprikosen zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. knapp weich kochen, auskühlen. Zimtstangen entfernen.
• Rahm steif schlagen, Joghurt und Zucker darunterziehen.
• Biskuit, ¾ Aprikosenkompott mit dem Saft und der Joghurtmasse abwechslungsweise in die Form schichten.
• Mandelblättchen in einer Bratpfanne ohne Fett hellbraun rösten, mit dem restlichen Aprikosenkompott auf dem Tiramisu verteilen. Tiramisu zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

Zusatzinformationen ​

kcal
F
26g
510
Kh
61g
E
7g

• Form: Für eine runde Form von ca. 24 cm Ø
• Varianten: Statt frische tiefgekühlte Aprikosen verwenden. Zimtstangen durch einen Teebeutel Schwarztee ersetzen. Diesen mitköcheln, vor dem Auskühlen entfernen.
• Das Tiramisu statt in einer grossen Form in 8 Gläsern anrichten. Dazu mit einem GlasRondellen aus dem Biskuit stechen. Einschichten wie oben.
• Lässt sich vorbereiten: Tiramisu ca. 12 Std. im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Quelle