Apfel-Zimt-Rolle - schnell und einfach Backen

[märi]

Apfel-Zimt-Rolle - schnell und einfach Backen​

​

Zutaten

Für den Teig:​

3 St.
Eier
120 g
Zucker
120 g
Mehl
1 TL
Backpulver

Außerdem:​

4 St.
Äpfel
1 Pck.
Zimt-Zucker

Zubereitung

1. Äpfel säubern und grob reiben. Mit Zimt-Zucker abschmecken und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
   
2. Eier mit Zucker schaumig rühren, mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben und über die gerieben Äpfel gießen.
3. Glatt streichen und in den Ofen schieben.
   
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
5. Nach dem Backen den Teig auf ein neues Backpapier stürzen, sodass die Apfel-Schicht oben ist. Das Backpapier von den Äpfeln lösen und mit dem anderen aufrollen. Abkühlen lassen.
   
6. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und mit Zucker bestäuben.
   
   Quelle